Білий Чай

Історична довідка

• Походження: Китай, провінція Фуцзянь (повіти Фудін та Чженхе).
• Перші згадки: Епоха династії Сун (960–1279 рр.). Спочатку вирощувався виключно для імператорського двору.
• Технологія: Сучасний метод виробництва Бай Му Дань сформувався наприкінці XVIII століття (близько 1796 року).
• Особливість: Назва “білий” походить від густого сріблясто-білого ворсу (бай хао), яким вкриті чайні бруньки. Чай проходить мінімальну обробку (лише зав’ялення та сушка), ступінь ферментації становить 5-7%.

Бай Му Дань — це преміальний китайський білий чай, який збирають ранньою весною. Для його виготовлення відбирають лише одну сріблясту бруньку та два верхніх молодих листочки. Завдяки мінімальному втручанню людини та природній сушці під сонцем, цей елітний чай зберігає первинну свіжість чайного листа та максимум корисних мікроелементів.

Смаковий профіль білого чаю цінується за абсолютну делікатність. Настій набуває прозорого світло-бурштинового відтінку. Смак м’який, об’ємний, з виразною солодкістю, що залишає довгий, освіжаючий посмак без жодного натяку на гіркоту. Завдяки низькій концентрації кофеїну та високому вмісту антиоксидантів, він м’яко тонізує розум та знімає фізичну втому.

Купуючи цей сорт в асортименті Dragon Tea, ви отримуєте автентичний продукт правильного зберігання.

Смакова мапа