Шен пуер з провінції Юньнань 2017 року виготовляється на чайних фабриках Китаю з крупнолистової сировини за традиційною технологією зав’ялювання на сонці. Зібране чайне листя проходить природну витримку протягом тривалого часу, що стабілізує його біохімічні показники та формує властивості витриманого чаю. Купити шен пуер  варто для поціновувачів класичних витриманих китайських чаїв з багаторічною історією дозрівання.

Шен пуер Юнань 2017 року відрізняється смаком, у якому відчуваються сухофрукти, дерево, лугові трави та мінерали. Смак цього чаю здебільшого містить природну солодкість та помірну терпкість. Напій залишає тривалий глибокий післясмак.

Для приготування китайського чаю використовується метод проливів у гайвані або чайнику з ісинської глини з пропорцією 5 грамів субого листя на 150 мілілітрів води. Температура води для заварювання повинна становити 90-95 градусів за Цельсієм. Перед основним настоюванням виконується промивання листя гарячою водою протягом 3-5 секунд, після чого перше заварювання триває 10-15 секунд із подальшим збільшенням часу.