Білий чай Шоу Мей (Брови Старця) вирощується в китайській провінції Фуцзянь. На відміну від делікатних ранніх сортів, для його виготовлення використовують пізніший збір, що складається переважно з великого зрілого листя з мінімальним вмістом бруньок. Природне сушіння формує характерний вигляд сировини з осінньою палітрою зелених, жовтих і коричневих відтінків. Саме така фактура листа дала чаю назву та забезпечила його більш виразний і щільний смаковий профіль у порівнянні з іншими білими чаями.

Смак Шоу Мей відрізняється об’ємною базою, в якій домінують теплі ноти польового меду, кураги, червоних яблук та сухого осіннього листя. Аромат густий, із відтінками скошеної лугової трави і сухофруктів, а післясмак тривалий і солодкуватий, без жодної різкої терпкості. Це збалансований варіант для тих, хто планує купити білий чай для регулярного щоденного чаювання з м’яким, але насиченим природним характером.

Завдяки зрілому листу сорт менш примхливий до температури заварювання, тому найкраще розкривається при 85–90°C (або навіть трохи вище для витриманих версій). При використанні методу проливів чай витримує багато проливів, поступово міняючи трав’яні відтінки на глибоку медово-фруктову солодкість. У класичному настоюванні утворює чистий і м’який настій інтенсивного золотисто-бурштинового кольору. Замовити чай Шоу Мей можна з доставкою по всій Україні.