Шу пуер весняного збору 2012 року виготовляється в провінції Юньнань з відбірної весняної сировини чайних дерев за технологією штучної ферментації. Зібране чайне листя проходить процес вологого складування у розсипному вигляді. Багаторічна витримка стабілізує біохімічні показники та формує профіль готового напою. Купити витриманий розсипний шу пуер можна для щоденного заварювання.

Шу пуер 2012 року відрізняється смаком, у якому відчуваються старе дерево, горіхи, чорний шоколад та прянощі. Смак цього чаю здебільшого містить природну солодкість та відсутність різкої гіркоти. Напій залишає глибокий тривалий післясмак.

Для приготування китайського чаю використовується метод проливів у гайвані або чайнику з ісинської глини з пропорцією 5-7 грамів сухого листя на 150 мілілітрів води. Температура води для заварювання повинна становити 95-100 градусів за Цельсієм. Перед основним настоюванням виконується промивання листя окропом протягом 3-5 секунд, після чого перше заварювання триває 15-20 секунд із поступовим збільшенням часу на пролив.